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1 珍しい味。めったには味わえない、変わったうまい食物。「山海の—」「—佳肴 (かこう) 」
2 酒の肴にするような食物のこと。水産物を原料とした加工品など。「居酒屋の特製—」
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:青空文庫
・・・の粕漬けだの、天竺の珍味を降らせたかも知らぬ。もっとも食足れば淫・・・ 芥川竜之介「俊寛」
・・・詩ということである。珍味ないしはご馳走ではなく、我々の日常の食事・・・ 石川啄木「弓町より」
・・・せて、兎が酔いそうな珍味である。 このおなじ店が、筵三枚、三軒ぶ・・・ 泉鏡花「茸の舞姫」
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出典:gooニュース
あの有名な珍味の原料です/難読漢字
ウニ、カラスミと並んで日本三代珍味の一つと言われています。
毎日が発見ネット2024/04/21 16:55
美川珍味「ふぐの子」でサブレ 女性や若者も味わって
白山市美川地域で藩政期から伝わる珍味「ふぐの子」を気軽に味わってもらおうと、地元の製造業者がサブレを考案し、20日から販売を始めた。ふぐの子は郷土料理の素材や土産物として親しまれてきたが、近年は女性や若い世代が口にする機会が減り、食文化の継承が課題となっていた。幅広い世代に親しまれる洋菓子でふるさとの伝統に関心を持ってもらい、魅力発信につなげる。
北國新聞2024/04/21 05:00
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