緑豆（りょくとう）とは？意味・読み方・使い方

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りょく‐とう【緑豆】
の解説

マメ科の一年草。葉は3枚の小葉からなる複葉。緑黄色の蝶形の花をつけ、長さ5〜10センチのさやができ、中に緑色か灰黒色の豆が10粒ほどある。豆をあん・もやしなどを作るのに用い、粉ははるさめの原料にする。インドの原産。粒の大きさがそろっているので秤 (はかり) の分銅に用いたという。やえなり。ぶんどう。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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