鰹／堅魚／松魚（かつお）とは？意味・読み方・使い方

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かつお〔かつを〕【^×鰹／^▽堅^▽魚／松^＝魚】
の解説

サバ科の海水魚。全長約1メートル。体は紡錘形。背部は暗青紫色、腹部は銀白色で、死後に青黒色の縦縞が現れる。世界の温・熱帯海に分布し、季節的に回遊。日本にはふつう3〜4月に南岸に近づき、5〜6月に黒潮に乗って北上、7〜8月に三陸沖に達し、秋には南下。さお釣り漁法で漁獲し、たたきとして賞味するほか、煮物・かつお節・缶詰などに利用。《季夏》「出刃の背を叩く拳 (こぶし) や—切る／たかし」

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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