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βシート構造／ベータシート構造（ベータシートこうぞう） とは？ 意味・読み方・使い方

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ベータシート‐こうぞう〔‐コウザウ〕【βシート構造／ベータシート構造】
の解説

たんぱく質の代表的な二次構造の一つ。まっすぐに伸びたポリペプチド鎖が平行または逆平行に並び、隣り合ったポリペプチド鎖と水素結合によって結びつき、安定した平面を形成している。→αヘリックス構造

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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