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いちご煮（いちごに） とは？ 意味・読み方・使い方

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いちご‐に【いちご煮】
の解説

《ウニの生殖巣の赤みが、野イチゴの果実のように見えるところから》ウニと、アワビまたはツブ貝を用いた吸い物。塩で調味し、仕上げに青ジソの千切りをのせる。青森県八戸近辺の郷土料理。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

いちご煮 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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