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辞書
新鮮な魚介類などを、生のまま薄く小さく切り、醤油・わさびなどをつけて食べる料理。おつくり。つくりみ。
相撲で、自分の得意なほうの差し手を、すばやく相手の脇に差す体勢になること。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
さしみのつま【刺（し）身のつま】
刺身を引き立てるために添えられる野菜や海藻など。転じて、添えもの程度の軽い役割しか担っていないもの。
さしみぼうちょう【刺（し）身包丁】
刺身をつくるのに使う包丁。刃の幅が狭くて長い、片刃の包丁。
出典：青空文庫
･･･不快も忘れたように、刺身なぞを犬に投げてやった。「あら、あの犬に･･･ 芥川竜之介「奇怪な再会」
･･･海髪を枕にしためじの刺身を見守っていた。すると微醺を帯びた父は彼･･･ 芥川竜之介「少年」
･･･つさえあれば、べつに刺身や焼肴を注文しなくとも飯は食えるのだ。 ･･･ 石川啄木「初めて見たる小樽」
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差身
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