• 意味
  • 例文
  • 慣用句
  • 画像

大根おろしに酒粕 (さけかす) 、煎り大豆、塩鮭の頭、細かく切った野菜などを加えて煮た料理。栃木県などの郷土料理で、古くは大根おろしと煎り大豆に酢をかけてつくった。初午 (はつうま) の日に稲荷神社に供える。すむつかり。すむずかり。

[生活/料理]カテゴリの言葉