トチカガミ科の一年草。水田などに生える。葉は細長く密に根生し、水中でなびく。夏から秋、水面に白い3弁花を開く。

下味をつけて揚げた豚肉といためた野菜を合わせて、甘酢あんをからませた中国料理。

簀でできているふた。簀に曲げ物の縁をつけたもの。

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2023年12月