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「先妻 (せんさい) 」に同じ。
料理で、正式の献立コースの前に出す軽い料理。西洋料理ではオードブル、ロシア料理ではザクースカ、中国料理では前菜 (チェンツァイ) という。日本料理では通し・突き出しなどがこれにあたる。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：青空文庫
･･･な体であったが、実は前妻のその狂女がもうけた、実子で、しかも長男･･･ 泉鏡花「茸の舞姫」
･･･食事時間前の前菜にはなおさらである。 三番目「仇討輪廻」では、多･･･ 寺田寅彦「自由画稿」
･･･、うんと伸びをした。前菜を捧げた給仕に、苦笑し乍ら呟くのが聞えた･･･ 宮本百合子「長崎の一瞥」
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前菜
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