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なます の意味

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

なます【×膾／×鱠】
の解説

古くは、魚・貝・獣などの生肉を細かく刻んだもの。のちに、魚・貝や野菜などを刻んで生のまま調味酢であえた料理をさす。

カテゴリ

[生活／料理]の言葉

なま・す【▽鈍す】
の解説

［動サ五（四）］

  1. １ 焼いた鋼を水やぬるま湯に入れて硬度を高める。「刃物を―・す」→にらぐ

  1. ２ 高温で熱した鉄材などをゆっくりと冷やす。焼き鈍 (なま) しをする。「鉄線をー・す」→焼き鈍し

なます
の解説

［助動］［なませ｜なまし｜なます｜なます｜なますれ｜なませ］《「なさいます」の変化形「なはいます」「なはます」の音変化。近世後期の遊里語》動詞の連用形に付いて尊敬の意を表す。…なさいます。
  • 「お家さんの傍 (ねき) に立って居なます嬰児 (いと) さんを見いな」〈滑・浮世風呂・二〉

なます の慣用句・熟語(3)

出典：デジタル大辞泉（小学館）

なます の前後の言葉

なます の例文(1)

出典：青空文庫

  • ･･･貧して鈍すとも、窮すれば濫すとも申して、生活難に追われるとみんな･･･ 夏目漱石「文芸の哲学的基礎」

なます の関連Q&A

出典：教えて！goo

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