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辞書
《「もつ」は「臓物 (ぞうもつ) 」の略》牛や豚の内臓を野菜とともに煮込んだ料理。もつ煮込み。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
自慢のもつ煮、南部鉄器で 奥州市の鐵喫茶アウン
スナック喫茶チロルの看板メニュー、もつ煮を受け継いだもつ煮定食（千円）、関西の昔ながらの喫茶店から着想を得たナポリタン（800円）、季節の果物を添えたフレンチトースト（1200円）は、南部鉄器の小鍋やグリル、鋳鉄製フライパンのスキレットで振る舞う。南部鉄瓶で沸かしたさゆを使ったコーヒーや緑茶も楽しめ、期間限定でカレーやタイ料理も用意する。
岩手日報2025/01/20 11:15
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