アミノ酸（アミノさん）とは？意味・読み方・使い方

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アミノ‐さん【アミノ酸】
の解説

分子内にアミノ基-NH₂とカルボキシル基-COOHとをもつ有機化合物の総称。カルボキシル基の結合している炭素原子にアミノ基のついたものをα (アルファ) アミノ酸といい、ふつうはこれをさす。動植物に見いだされるアミノ酸は約80種あり、そのうちたんぱく質を構成するのはすべてαアミノ酸で、約20種ある。→ペプチド結合

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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