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でんぷん・アミロースやグリコーゲンなどを加水分解し、麦芽糖やグルコースを生成する酵素の総称。生物界に広く分布し、動物では消化酵素の一。飴 (あめ) ・ビールの製造などに利用。ジアスターゼ。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：教えて！goo
だ液アミラーゼの活性化
だ液アミラーゼは、ナトリウムイオンではなく、塩素イオンによって活性せれるのはなぜですか?? 教えてください!!
アミラーゼ、リパーゼの数値が少し高いのですが
昨年の８月に血液検査をしたところ、 アミラーゼが117 u/l で、リパーゼが72 u/lでした。 病院では「標準値より１０ほど高いだけだから、油物を食べた後などはこれくらい上がる。」と言...
血清アミラーゼが低い
女性２０歳、学生です。 最近異常に疲れやすく体調不良が続いていたので病院で血液検査をした所、総コレステロール値と、血清アミラーゼの数値が基準値より下回っていました。総コレス...
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