アルギン酸ナトリウム（アルギンさんナトリウム）とは？意味・読み方・使い方

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アルギンさん‐ナトリウム【アルギン酸ナトリウム】
の解説

海藻から抽出したアルギン酸とナトリウムからなる多糖類。水を加えるとコロイド状になり、高い粘性を示す。食品の増粘剤や安定剤、歯科の印象材として利用される。化学式（NaC₆H₇O₆）_n

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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