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アンモニウムイオンNH4を1価の陽イオンとして含む明礬の総称。通常は(NH4)Al(SO42・12H2Oをさす。無色の正八面体結晶。鉄、クロム、コバルトなどが入ったものも含めることがある。媒染剤、食品添加物に用いられる。