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カスタードクリーム（custard cream） とは？ 意味・読み方・使い方

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カスタード‐クリーム【custard cream】
の解説

カスタードにコーンスターチまたは小麦粉を加えて煮上げたクリーム。シュークリームの皮の中に詰めるほか、各種の菓子に用いる。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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