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辞書
植物色素の一種。多くの植物中に存在し、酵素または酸と反応してタンニン様の物質を生成する。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:教えて!goo
紅茶とカテキン
緑茶にはカテキンがあって良いと言われていますが、 紅茶の場合はどうなのでしょうか。 紅茶には緑茶と違ってカテキンはないのでしょうか。 元々紅茶は緑茶から出来ているのだから、...
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