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カルコン（chalcone） とは？ 意味・読み方・使い方

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カルコン【chalcone】
の解説

芳香族ケトンに属す有機化合物の一つ。狭義にはベンザルアセトフェノンと呼ばれ、天然に存在せず、ベンズアルデヒドとアセトンから合成される。広義にはその誘導体も含まれ、天然にさまざまな植物色素として存在し、各種フラボノイドの生合成にかかわる。抗菌性、抗炎症作用を示すものもがある。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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