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イタリア料理の一種。牛肉または魚肉を生のまま薄切りにしてオリーブ油・スパイスなどで和えた料理。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
彩り豊かな海鮮カルパッチョ!石川梨華の手料理がすごい!プロ級の海鮮アレンジ
続けて「昨日の夜ごはんはマグロとブリのカルパッチョ、シーザーサラダ、玉ねぎサラダ、牛すじカレー。カルパッチョは私がハマってて味付けも毎回一緒。オリーブオイルに柚子胡椒、わさび、塩、コショウ!薬味もたっぷりのせて❤️」「シーザーサラダは先日ドレッシングから作ってみたら、子供たちに大好評だったので昨日は大量に作った。
スポーツブル2025/03/03 09:58
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出典:教えて!goo
カルパッチョの意味
料理に使用する名称でカルパッチョとはどういうものですか ? カルパッチョの意味と何処の国の言葉なのか教えて下さい。
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