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ガンボ（gumbo） とは？ 意味・読み方・使い方

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ガンボ【gumbo】
の解説

ケイジャン料理の一。魚貝・鶏肉・野菜にオクラまたはサッサフラスの葉の粉を加えて煮込んだ、とろみのある濃いスープ。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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