出典：gooニュース
【長崎いまコレ】森のキャビアと呼ばれる珍しいフルーツ ”フィンガーライム” 南島原市「はじめ農園」
南島原市の「はじめ農園」で現在栽培中のフィンガーライムは、オーストラリア原産で「森のキャビア」とも称される、非常に珍しいフルーツです。細長い形状の果実の中には、キャビアのように見える小さな粒が詰まっており、果肉はプチプチとした食感が楽しく、味は繊維が少ないグレープフルーツに似た爽やかな酸味を感じられます。
1万円超えビュッフェで「キャビア食べ比べ」、大阪駅直結の新ホテルで
12月以降「キャビアステーション」の開催は未定だが、キャビアのおいしさを味わってもらうために何らかの形で続けていきたいという。塩貝シェフは「蟹やえびに合わせるなど、キャビアのいろいろな食べ方を提案したい。会社からのストップがかからなければ（笑）、種類の異なるキャビアに合わせた料理を提案していきたい。」と今後の展望を話す。
もっと調べる
