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ククルビタシン（cucurbitacin） とは？ 意味・読み方・使い方

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ククルビタシン【cucurbitacin】
の解説

ウリ科の植物の多くに含まれる苦味物質。トリテルペンに属するステロイドの一種。二重結合の位置などが異なる、多くの異性体がある。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

ククルビタシン のカテゴリ情報

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