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クルクミン（curcumin） とは？ 意味・読み方・使い方

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クルクミン【curcumin】
の解説

ポリフェノールの一。ウコン（ターメリック）に含まれる鮮やかな黄色の色素であり、着色料として利用される。化学式C21H20O6

出典：デジタル大辞泉（小学館）

クルクミン のカテゴリ情報

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