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単糖類の一。無色の結晶で、甘みがある。D型とL型の光学異性体がある。D-グルコースがぶどう糖で、植物では果実中に多く含まれ、蔗糖 (しょとう) などの少糖類、でんぷん・セルロースなどの多糖類の成分。動物では血液・リンパ液中に存在する。L-グルコースは人工的に合成される。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
グルコーススパイク【glucose spike】
⇒血糖値スパイク
グルコースこうか【グルコース効果】
⇒クラブトリー効果
出典：教えて！goo
グルコースのアセチル化について
グルコースと無水酢酸が反応してペンタアセチルβ‐D‐グルコースが生成しますが、その反応機構を詳しく教えてください。
グルコース
どうして加熱すると色が変わるんですか？ 化学的に教えて下さい お願いします
ブドウ糖とグルコースは同じ物？
中学校の理科では，デンプンが分解されるとブドウ糖になると習いました。 しかし，高校に入ると，なぜか「ブドウ糖」と言う単語は出てこなくなり， そのかわり「グルコース」という単...
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