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コラーゲン の意味

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

コラーゲン【collagen】
の解説

動物の結合組織の主成分で、骨・腱 (けん) ・皮膚などに多く含まれる線維状の硬たんぱく質。煮ると膠 (にかわ) ができる。膠原質 (こうげんしつ) 。

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