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Deyrulzafarân Manastr》トルコ南東部の都市マルディンの東郊にあるシリア正教会の修道院。名称は「サフランの修道院」を意味し、赤みを帯びた石材を使用していることに由来する。5世紀に創設。13世紀から20世紀までシリア正教会の主教座が置かれた。