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(フランス)chateaubriand（シャトーブリアン） とは？ 意味・読み方・使い方

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シャトーブリアン【(フランス)chateaubriand】
の解説

ヒレ肉の最上の部位。また、それを網あるいは鉄板の上で焼いた料理。作家シャトーブリアンのコックが工夫したという。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

シャトーブリアン のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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