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(ドイツ)Diastase（ジアスターゼ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ジアスターゼ【(ドイツ)Diastase】
の解説

麦芽から得たアミラーゼ。酵素製品の最初のもので、消化促進剤として使用。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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