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  1. 米国南部の黒人の伝統的な料理。豚の内臓の煮込み、ナマズのフライ、コーンブレッドなど。

  1. その地域に特有の料理。その地域で親しまれている郷土料理。「九州のソウルフード」

出典:gooニュース