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辞書
《(和)chicken＋rice》
１ 冷や飯と材料をいためて、トマトケチャップあるいはトマトピューレや塩で調味した料理。本来は、米と鶏肉・タマネギ・マッシュルームなどをいため、調味して炊き込んだもの。
２ 皿に盛った飯に、ゆでた鶏肉を添えた料理。タイのカオマンガイ、シンガポールの海南鶏飯 (ハイナンジーファン) など。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：青空文庫
･･･べるの面倒くさいわ、チキンライスにしましょう」。 ある家庭で歳末に令嬢二･･･ 寺田寅彦「雑記帳より（１［＃「１」はローマ数字、1-13-21］）」
･･･れからお皿に山盛りのチキンライスか何かをペロペロと食ってしまった、と思う･･･ 寺田寅彦「破片」
出典：gooニュース
忘れられない炊き出し「チキンライス」と覚悟した最期の祈り。神戸ムスリムモスクは「阪神淡路大震災」と「大空襲」を生き抜いた
中でも印象に残っているのが「チキンライス」だ。「他に何もなく味付けは塩胡椒だけだったけど、鶏があったからお米と一緒にチキンライスを作りました。うちの子どもたちは今でも『あれが美味しかった』と言うほどです。食べ物がなかったから、本当に美味しかった」その後、東京などの他地域から、次々とイスラム教徒の有志が2トントラックやハイエースで物資を運んできてくれた。
ハフポスト日本版2025/01/17 06:00
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