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チコリー（chicory） とは？ 意味・読み方・使い方

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チコリー【chicory】
の解説

キク科の多年草。夏、高さ約1メートルの花茎を伸ばし、青紫・赤・白色などの頭状花をつける。ヨーロッパなどの原産。芽生えを軟白栽培し、サラダなどに用いる。アンディーブ。シコレ。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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