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《(朝鮮語)》朝鮮料理の一。水で溶いた小麦粉に、ニラやタマネギなどの野菜・イカ・キムチなどを混ぜ、鉄板の上で薄く焼いたもの。ごま油やトウガラシなどを合わせたたれをかけて食べる。朝鮮風お好み焼き。チジミ。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
切り干し大根で「チヂミ」作れるの！？ JA全農が“簡単レシピ”伝授
切り干し大根のチヂミの作り方について、「水で戻した切り干し大根（乾燥状態で30グラムくらい）と卵1個、薄力粉50グラム、片栗粉50グラム、水100ミリリットル、鶏がらスープのもとをパッパとふりかけて混ぜて焼くと、カリもちな切り干し大根チヂミの完成です。ポン酢などをかけてどうぞ」と紹介しています。 味については「切り干し大根の甘みでやさしいチヂミ」と表現。
オトナンサー2025/03/27 10:10
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