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辞書
出典:デジタル大辞泉(小学館)
チルドしょくひん【チルド食品】
低温(0度前後)で輸送、販売される食品。チルドビーフ、チルドデザート(ゼリーやケーキなど)、チルドジュース、その他スープなどの料理がある。
チルドビーフ【chilled beef】
熟成適温の低温で冷蔵し、輸送期間中に熟成が終わっている牛肉。
チルドロール【chilled roll】
金属板を圧延するロールで、金属板の表面をチル鋳物にして硬くし、耐摩耗性をもつもの。
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