出典：gooニュース
都城のみそ台湾へ届け、バイヤーら8人が醸造工場見学 甘めの味人気
台湾の商社や小売りのバイヤーら8人が参加し、鹿児島市の藤安醸造と、大分県臼杵市のフンドーキン醬油も巡った。 ヤマエ食品工業では、大豆や大麦などの原料を置く倉庫や、こうじをつくる仕込み場、みそを熟成させるタンクが並ぶ発酵室などを見学。同社で製造したみそやしょうゆを使った料理も味わった。バイヤーからは「赤みそはつくるのか」「含まれる塩分濃度は」などと質問が飛んでいた。
バイヤー注目の、冬にぐっすり眠れる "おやすみ環境"整えアイテムは必見。
ネクストコスメでは、ロフトのバイヤーが次のトレンドとして注目しているアイテムをカテゴリーごとに選出しています。 その中でも記者が注目したのは、寒い冬にもうれしいアイテムたち。バイヤーが選出した"おやすみ環境を整えてくれる"アイテムの中からピックアップして紹介します。
世界中を飛び回る有名バイヤー、記録的不作「カカオショック」の深刻な影響を心配する
みりさんはバイヤー歴28年。「世界の誰も知らないローカルチョコ」をコンセプトに34カ国を訪れ、これまで日本に初上陸させたブランドは328社以上、約2900種にも上ります。
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