出典:gooニュース
パンケーキに炭酸水を加えて焼くと… 仕上がりに「マジかよ」「お手軽」
炭酸水入りのものと普通のもの、焼き上がったパンケーキの厚みを比べてみると、その差は一目瞭然。炭酸入りのパンケーキのほうが分厚く、しっかりと空気を含んでふわふわに仕上がっているのが分かります。 炭酸水がシュワシュワしているのは、水の中に二酸化炭素が溶け込んでいるためです。パンケーキ生地に使えば、手間なく簡単に、空気を含ませられるでしょう。
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