フィッシュ‐スプーン【fish spoon】

の解説

西洋料理で、魚料理用のフォークやナイフに代わるもの。スプーンを幅広に平たくした形で、魚料理にかけたソースと、やわらかい白身魚の料理をともにすくえる。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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