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フェーリング反応（フェーリングはんのう） とは？ 意味・読み方・使い方

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フェーリング‐はんのう〔‐ハンオウ〕【フェーリング反応】
の解説

フェーリング液が糖類による還元によって赤色沈殿を生じる反応。糖の検出や定量に利用される。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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