• 意味
  • 例文
  • 慣用句
  • 画像

糖度の単位。セ氏20度の蔗糖 (しょとう) 溶液の質量百分率で表される。蔗糖30グラムを含む100グラムの蔗糖溶液のブリックス値は30となる。名称はドイツの化学者ブリックスに由来する。