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(イタリア)mozzarella（モッツァレラ） とは？ 意味・読み方・使い方

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モッツァレラ【(イタリア)mozzarella】
の解説

《「モザレラ」とも》南イタリアのカンパニア地方特産の軟質チーズ。本来は、水牛の乳から作るが、牛乳を用いたものもある。熟成させないのでくせがない。ピザ・ラザーニャなどに用いる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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2025/01/11 13:30

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