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linoleic acid不飽和脂肪酸の一。必須脂肪酸の一。亜麻仁 (あまに) 油・綿実油・大豆油・とうもろこし油・ひまわり油・胡麻油など植物油にグリセリンエステルとして存在。血中コレステロール値を下げる働きがある。分子式C18H32O2

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