出典：gooニュース
え、レタスって冷凍保存できるの！？冷凍のコツとおいしい食べ方をご紹介☆
じゃぁ冷凍したレタスはどう活用するのがいいのでしょうか？それはズバリ、「加熱して使う」です！ 冷凍保存したレタス活用法 生のレタスだとそのままサラダに使ったりすることが多いかもしれませんが、冷凍保存したレタスは加熱して食べるのが断然オススメです。今回は冷凍保存したレタスを使ってすぐにできる温かいスープを作ってみました。
地元産水耕栽培レタスを市内の小中学校給食に使用（静岡・沼津市）
静岡・沼津市の学校給食で、地元企業が水耕栽培で育てたレタスが食材として使用されることになりました。市立金岡小学校では、14日、水耕栽培レタスを生産している地元企業の経営者による食育の授業が行われたあと、給食で、水耕栽培レタスを使った「レタスチャーハン」が出され、瑞々しいレタスの食感に児童らは夢中で平らげていました。
「うまい」「甘い」給食のレタスチャーハン好評 地元企業生産の野菜を使って 静岡・沼津市
使われているレタスは沼津市の隣 三島市にある工場で水耕栽培したもので、11月から沼津市内の一部の小中学校の給食に使われています。
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