調理済みの食品をアルミ箔・ポリエステルなどの耐熱・耐圧性の袋に密封し、高圧高温で殺菌したもの。常温で1年以上保存できる。
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過分なX線検査をされた食品 どんな影響がありますか
過分なX線検査をされた食品には、どんな影響があるのでしょうか 海外旅行からの帰国時、税関で初めてひっかかり、お土産の食品だけを再度X線検査されました。 職員がどこかへ持ってい...
加工食品のpHを下げる適切な方法はありますか??
はじめまして! 加工食品(なめ茸の様な物)の開発(味付等)を行っているのですが、保存性をよくする為に行うpH調整についての質問です。 なめ茸の様な惣菜(特にpHが高い素材...
化学の問題です ある食品にはナトリウムが100 gあたり450 mg含まれている。 食塩相当量を0
化学の問題です ある食品にはナトリウムが100 gあたり450 mg含まれている。 食塩相当量を0.65 gとしたいとき、食品の摂取量はいくらになるか。 というのを教えてください 必要か分かりま...
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出典:gooニュース
アイリスフーズ、ゆのたにからレトルト食品・缶詰事業を譲り受け魚沼工場として稼働開始
アイリスオーヤマのグループであるアイリスフーズは、ゆのたにからレトルト食品、缶詰とそれらの製造と販売に関する事業を譲り受けることで合意し、アイリスフーズ魚沼工場として2月15日に稼働を開始した。 同社は、角田工場における「パックごはん」の製造や、角田工場と岩手工場における「切りもち」の製造、食料品の販売を中心とした食品事業を展開。近年は、ごはんとそのおかずとして最適な
アイリスフーズがレトルト食品・缶詰事業に本格参入、ごはん周りを強化
アイリスフーズ(株)(山田次郎社長)は2月15日付で、(株)ゆのたに(新潟県魚沼市、服部直人代表)からレトルト食品・缶詰事業を譲り受け、アイリスフーズ魚沼工場として稼働したと発表した。ごはん周りの強化が目的と見られる。なお、アイリスグループは2021年2月、富士小山工場(静岡)を改修して飲料水事業に参入するなど、食品事業での積極的な投資を展開している。〈米麦日報2021年2月16日付〉
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