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アオイ科の一年草。高さ2、3メートル。葉は手のひら状に裂け、初夏、黄色の5弁花を開く。原産地は西アフリカといわれ、アジアの熱帯や北アメリカ南部で栽培される。萼 (がく) と苞 (ほう) は肉質で赤く、酸味があり、食用。また茎から繊維をとる。