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一価不飽和脂肪酸（いっかふほうわしぼうさん） の意味

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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いっか‐ふほうわしぼうさん〔‐フハウワシバウサン〕【一価不飽和脂肪酸】
の解説

不飽和脂肪酸のうち、炭素の二重結合を1つもつもの。オレイン酸などがこれにあたる。→多価不飽和脂肪酸

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