キジ目シチメンチョウ科の鳥。北アメリカに分布。全長約1.1メートル。羽は光沢のある青黒色。頭からくびにかけての皮膚の裸出部が青・紫・赤色などに変化する。家禽 (かきん) としたものをクリスマス料理などに用いる。ターキー。
出典：青空文庫
･･･スの仮面をつけて犢や七面鳥の料理で葡萄酒の杯を挙げている青年男女の･･･ 葛西善蔵「死児を産む」
･･･レーションケーキやら七面鳥まで持ち込んで来て、四方に電話を掛･･･ 太宰治「ヴィヨンの妻」
･･･宿で前に七面鳥を飼っていたが、無遠慮に客室へはいり込むのでよしたと･･･ 寺田寅彦「軽井沢」
