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万年酢（まんねんず） の意味

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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まんねん‐ず【万年酢】
の解説

酒・酢・水を合わせて密封し、数十日でできる酢。日本で古くから行われ、使った分量だけ酒と水を加え、常に一定量にして蓄えて使用した。

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