うわ‐みず〔うはみづ〕【上水】

の解説

1. １ 水の上のほうの部分。上澄みの水。

1. ２ 江戸時代、米相場の立ち会いに、仲買人を集める合図の柝 (き) を打ち、終了の際は水をまいて仲買人を散会させた役。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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