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中国料理（ちゅうごくりょうり） とは？ 意味・読み方・使い方

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ちゅうごく‐りょうり〔‐レウリ〕【中国料理】
の解説

中国の各地方独自に発達した料理の総称。北京料理・広東 (カントン) 料理・四川料理・南京料理・上海料理など。豊富な材料をむだなく使い、油を合理的に使うのが特徴。中華料理。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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