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乱切り（らんぎり） とは？ 意味・読み方・使い方

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らん‐ぎり【乱切り】
の解説

料理で、材料を形は不規則に、大きさはほぼ同じに切ること。

類語

出典：デジタル大辞泉（小学館）

乱切り のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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