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乳蛋白質（にゅうたんぱくしつ） とは？ 意味・読み方・使い方

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にゅう‐たんぱくしつ【乳×蛋白質】
の解説

乳に由来するたんぱく質の総称。牛乳の場合、酢を入れると沈殿するカゼインと、固まらずに上澄みとして残るホエーたんぱく質に大別される。ミルクプロテイン。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

乳蛋白質 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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